Ingredientes de la cocina

A inicios de diciembre nos dieron a conocer en clase una serie de netflix denominada "Street food" donde cada episodio explora la comida callejera de un país distinto. Nos asignaron diferentes países y, tras ver el episodio correspondiente, debíamos contestar a unas preguntas para posteriormente realizar una mesa redonda.  A mí me toco Brasil y la verdad que me gusto mucho; he visto algún otro episodio de la serie y os recomiendo que vosotros también lo hagáis, es una forma entretenida de conocer una parte de la gastronomía de cada país que, en algunas ocasiones, pasa desapercibida. Aquí os dejo la respuesta a algunas preguntas para que entendáis un poco mejor el concepto de "Street food" y tengáis un breve resumen de algunas de las cosas que aprendí en esta experiencia.

Hoy vengo a enseñaros un poster que hicimos una compañera y yo sobre "Entre copas", una película la cual os recomiendo ver si aún no habéis visto, especialmente a los amantes del vino, ya que aparecen numerosas escenas enfocadas en esta bebida dónde se muestran distintas curiosidades y algunos trucos para comprobar su calidad.  El poster consta de una ficha técnica dónde se muestra el reparto de personajes, alguno de los premios logrados, el género, el nombre del director y de la productora, y el año de lanzamiento (2004); un breve resumen del argumento (no spoilers); nuestra opinión personal; y tres códigos QR con distintos fragmentos de la película que te ayudarán a contestar las preguntas formuladas.  Estáis invitados a verla, contestar a las preguntas y compartirme vuestra opinión, espero que os guste.

Como primera entrada del blog os mostraré un menú de restaurante creado por mi grupo y por mi donde utilizamos distintos tipos de alimentos e ingredientes típicos de la civilización azteca. El nombre del restaurante "Chefcomecoatl" hace referencia a Chicomecoátl, diosa de los mantenimientos, quien fue considerada la primera mujer que hizo tortillas.  En primer lugar tenemos los entrantes, dónde podemos elegir entre momochtli (palomitas de maíz), huevos de mosca acuática (parecidos a los de caviar) o caracoles cocidos con batata y salsa de tomate. Es posible que los nombres no suenen del todo apetecibles, pero os puedo asegurar que son auténticos manjares de la época, y no os arrepentiréis después de probarlos. Dentro de los platos principales podemos optar por los tamales de guajolote o liebre con chili o mole; la trucha con salsa de pepitas de calabaza; la tortilla o los frijoles con mole. Yo personalmente os recomiendo los tamales, pero escojáis el plato que escojáis vais a